Potatissoppa
Du behöver:
8hg Potatis
1gul lök
2 vitlöksklyftor
Smör till stekning
2 grönsaksbuljongtärningar
2,5dl créme fraiche
1tsk oregano
1tsk timjan
Skala potatisen, löken och vitlöken och skär allt i mindre bitar.
Bryn allt i en rejäl klick smör utan att det får färg. Häll i vatten så att det precis täcker potatisen och löken. Tillsätt buljongtärningarna och låt koka tills potatisen blivit mjuk ca10-15min.
Mixa med stavmixer! Spä ut med vatten eller mjölk om det blir för tjockt!
Tillsätt créme fraiche, oregano, timjan och smaka av med salt och peppar👍🏻
Servera med ett gott bröd!