Snabb Äggsallad
Vill du ha maten på bordet inom 20 minuter?
Prova denna härliga äggsallad!
Förutom att det går fort att göra så är den väldigt nyttig och en portion innehåller 340kcal!
För 2 personer behöver du:
4 ägg
6 bitar soltorkade tomater
2msk kapris
1/2 liten påse sallad a 65g(välj din favorit)
1,5dl okokt matvete
10-12 cocktailtomater
Dressing:
4msk pestovinägrett eller 2msk av din pestofavorit och blanda ut med 2msk vatten.
Gör såhär:
Koka äggen i 8 minuter och matvetet efter förpackningen.
Hacka dom soltorkade tomaterna, cocktailtomaterna och lägg allt i en bunke.
Lägg i kaprisen, salladen och dressingen.
När matvetet är färdigt kan du hälla ner det i bunken och blanda ordentligt.
Lägg upp salladen, skala och halvera äggen så är salladen klar!
Salta och peppra lite ovanpå efter behov👌🏻