Thai gryta
Thai gryta
Lövbiff 500g
1msk röd curry pasta
1 burk kokosmjölk
1 burk krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
1 röd paprika
1/2 zucchini
2 vitlöksklyftor
Fryst Koriander 1/2 ask
Torkade limeblad 12blad
1msk Soya
Olja 2msk
Häll olja i en kastrull, tillsätt curry pastan och riv ner vitlöken. Stek på mediumvärme till pastan löst upp sig.
Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk, buljongtärningen, soya och smula ner limebladen. Låt det puttra medan du strimlar lövbiffen och skär grönsakerna.
Bryn lövbiffen i smör eller olja, salta och peppra och lägg ner det i grytan.
Koka din favoritsort av ris.
Lägg ner grönsakerna och koriander när du har 5 minuter kvar tills riset är färdigt. Smaka av med salt och peppar.
Servera gärna hackade jordnötter/cashewnötter att strö över grytan👌🏻