juliasvardagsmat

 

 

Du behöver:

 

2 paket kikärtor

1 paket kycklingfärs à 500g

1 Gullök 

2 vitlöksklyftor 

1dl mango chutney

1 hel lime

1 tsk gurkmeja

1 msk curry 

1 tsk salt

 

Tillbehör:

Romansallad

Créme fraiche 

Sweet chili sås

Cocosflingor

Eventuellt ris och annan sås ni gillar

 

Gör såhär:

 

Starta ugnen på över under värme 200 grader! Ta fram en ugnsplåt och lägg i ett bakplåtspapper.

 

      

Använd antingen assistent med det grövre rivjärnet eller hacka löken, och kikärtorna för hand. 

 

Lägg det i en bunke tillsammans med kycklingfärsen, mango chutney, curry, gurkmeja och salt. Riv ner vitlöken, kläm i saften från en hel lime och blanda ordentligt!

 

Forma biffar med händerna, bryn dom runt om och lägg på ugnsplåten. Låt dom vara i ugnen i 10 minuter.

 

Bryn kokosflingor snabbt i torr panna och lägg i en skål.

 

Servera biffarna i salladsblad, ringla över créme fraiche, sweet chili sås och toppa med cocosflingor!👌🏻

 

Om du saknar kolhydrater så koka gärna ris till och servera en grönsallad bredvid😊

 

Låt det smaka!